L’histoire a commencé au début de l’été, lorsque Iryna (cofondateur de l’asso) a reçu une demande d’achat d’un appareil médical pour un hôpital de Kyiv. Iryna connaît bien la cuisine ukrainienne. Elle a donc décidé d’organiser une série d’événements culinaires pour faire découvrir les cuisines ukrainiennes.
Pendant l’organisation des événements, nous avons réussi à unir de nombreux Ukrainiens, ce qui a donné la possibilité de réaliser l’objectif et de collecter le fonds nécessaire.
Ci-dessous, vous trouverez chaque événement organisé.
24 juin, 2022
Premier événement culinaire où chacun pouvait venir acheter de plats cuisinés. Le menu était varié, allant du borsch aux boulettes de pâte. À la fin de la journée, tout le monde a pu écouter des chansons ukrainiennes de Oksana Zalizniak
Menu 🍽
bortsch, pyrojky, boulettes de pâte (varenyky), rouleaux de chou, crêpes avec différentes farces, compote de fruits secs (ouzvar), tarte râpée, gâteau au miel
≈ résultat €1600, visiteurs 60
24 septembre, 2022
8 octobre, 2022
Conception de ces deux événements est différente de la précédente. Ce sont des soirées de cuisine ukrainienne, comme dans un vrai restaurant. De plus, les visiteurs ont pu en découvrir davantage sur la culture ukrainienne (traditions, habitudes…)
🍽 Menu #1
Apéro : canapés au Salo et du pain de seigle + shot drinks « Ukraine »
Entrée : varenyky au chou
Plat : bortsch + poulet à la Kyiv + purée de pomme de terre + salade de choux
Dessert : varenyky paresseux avec poire aromatique, sauce crème au gorgonzola et miel et pétales d’amandes
🍽 Menu #2
Apéro : caviar d’aubergine
Entrée : varenyky au pommes de terre et champignons
Plat : soupe aux choux (carottes, viande de veau, riz et sarrasin)
Dessert : gâteaux au fromage (syrnyky) avec sauce crémeuse au caramel et chips de pomme
≈ résultat €1500, visiteurs 150
9-15 décembre, 2022
Marché était destiné aux artistes et créateurs ukrainiens, où chacun pouvait découvrir une autre partie de la culture ukrainienne. L’équipe de l’association est composée de nombreuses personnes talentueuses qui créent des bijoux, des peintures et cuisinent de délicieux repas.
Menu 🍽
Pyrojky : foie, pommes de terre et champignons, pommes de terre et citrouille, cerise, confiture de pommes
Varenyky : pommes de terre et citrouille
Bortsch, tarte râpée, compote de fruits, vin chaud
≈ résultat €1900, visiteurs 120
≈ borsch 200+ portions
≈ pyrojky 700+ portions
≈ varenyky 200+ portions
≈ compote de fruits secs 20+ litres
En fait, ce n’est qu’une partie de l’équipe, car chaque événement a rassemblé de nouvelles personnes.
Nous sommes très reconnaissants à tous ❤
Gloire à l’Ukraine !
Lorsque le fonds a été collecté, on a trouvé une fondation en Ukraine (Svichado) pour aider à acheter le matériel médical et à le livrer à l’hôpital.
Nous sommes reconnaissants à tous ceux qui ont contribué et aidé à réaliser cette collecte.
